Ravintolat jossa vesi ei maksa

Garo, 10.3.2008 10:09:
-clips-

Ottakaa myös huomioon että harvempi ravintola iso ravintola suostuu hinnoittelemaan klubitapahtumissa mitään toisin. Opiskelijabileet on pikkasen eri juttu kuin teknokinkerit, yleisesti raflat ottaa mielummin vastaan haalarihemmoja raflan täydeltä kuin kuosisia teknoreivaajia.

JussiS, 9.3.2008 20:25:
Paljon parempi olis kun myytäis vaan niit vesipulloja 4 hintaan, mun mielestä ihan OK kauppa. Mut tuopillinen lämmintä hanavettä tohon hintaan on kyllä ihan jäätävää kiskontaa.

Viel uleempaa olis, että sitä vettä/limpparia sais suoraan kolikko/kännykkä-automaatista, ilman että tarttee jonotella tiskillä.

akir0, 10.3.2008 11:37:
Viel uleempaa olis, että sitä vettä/limpparia sais suoraan kolikko/kännykkä-automaatista, ilman että tarttee jonotella tiskillä.

Taitaa moinen värkki maksaa sen verran ettei kannata ottaa käyttöön.

Mua hirmuisesti haittaa jos jostain vedestä pitää maksaa. No, onhan se kotona ilmaista ja saattaa kismittää jos ei ole rahaa, mutta jos illan aikana juo jotain 5 tuopillista vettä, niin sehän maksaa sitten kympin. Hirmuisen iso raha, ei mulla ole rahaa! Yleensäkin jos se raha on este jossain käymiselle, niin sittenhän voi istua kotona. Saa kuunnella sellaista musiikkia kuin haluaa ja juomat on puoli-ilmaisia.

Jostain sen yrittäjänkin on ne rahat saatava ja palkat maksettava niille työntekijöille.

Garo, 10.3.2008 10:09:
Ottakaa myös huomioon, että tapahtuman järjestäjä sopii yhdessä ravintolan kanssa myyntituotteiden hinnat.

Missä tää on näin? Itse en oo yhtä ainoota kertaa (about 100 järjestettyä tapahtumaa) sopinut baarin hintoja. Vaikka kuin olis opiskelijabileet, niin kyllä aika heikoilla hangilla oot ku alat vaatiin euron bissee ja ilmaista vettä.

Sallakat, 9.3.2008 12:44:
no esim studio 51:ssä ei lasiin kraanasta kaadettu vesi maksa mitään, mutta vesipullo maksaa 4 euroa. etten nyt menis valittamaan sen suhteen, vaikka toi 4 euroo on tajuton hinta. mutt kukas sitä vettä nyt baariin meneekään juomaan

Viimeks studiolla tuoppi kraanavettä maksoi eräällä tiskillä 1,2e ja toisella tiskillä oli taas ilmaista, yhdeltä tiskiltä veden tilatessani työnnettiin suoraan pullo eteen ja oli tuon 4e.

Et näemmä paikan sisällä eri tiskeiltä ostettuna vesi saattaa olla ilmaista..

Pyr0n, 10.3.2008 12:07:
---
Sallakat, 9.3.2008 12:44:
no esim studio 51:ssä ei lasiin kraanasta kaadettu vesi maksa mitään, mutta vesipullo maksaa 4 euroa. etten nyt menis valittamaan sen suhteen, vaikka toi 4 euroo on tajuton hinta. mutt kukas sitä vettä nyt baariin meneekään juomaan

---


Viimeks studiolla tuoppi kraanavettä maksoi eräällä tiskillä 1,2e ja toisella tiskillä oli taas ilmaista, yhdeltä tiskiltä veden tilatessani työnnettiin suoraan pullo eteen ja oli tuon 4e.

Et näemmä paikan sisällä eri tiskeiltä ostettuna vesi saattaa olla ilmaista..

Näinhän se menee, riippuu aika paljon tiskin takana olevasta henkilöstä et miten paljon veloittaa vai veloittaako ollenkaan. Ei tuolla tunnu olevan mitään kiinteetä hintaa kraanavedelle mut pullo maksaa aina sen 4e. Kylmästä kraanavedestä voi helposti maksaa sen 2e, toi on se kipuraja ja jos se ylittyy niin melkein joutuu jatkamaan olutlinjalla tai ostamaan limpparia joka yleensä maksaa saman verran ku toi pullovesi, ehkä vähemmänkin.

JussiS, 10.3.2008 11:40:
---
Garo, 10.3.2008 10:09:
Ottakaa myös huomioon, että tapahtuman järjestäjä sopii yhdessä ravintolan kanssa myyntituotteiden hinnat.
---
Missä tää on näin? Itse en oo yhtä ainoota kertaa (about 100 järjestettyä tapahtumaa) sopinut baarin hintoja. Vaikka kuin olis opiskelijabileet, niin kyllä aika heikoilla hangilla oot ku alat vaatiin euron bissee ja ilmaista vettä.

Helsingissä kun on tarpeeksi iso opiskelijajärjestö takana. Ei tietenkään voi sanella, että esim bissen hinta tippuisi neljästä eurosta yhteen, mutta varsinkin häppärin hinnoissa on usein neuvotteluvaraa. Yleensä jokaisiin bileisiin neuvotellaan häppärin hinnat ja esim yhden drinkin tai parin shotin hinnat koko illalle ja nämä sitten vahvistetaan kirjallisessa sopimuksessa.

EDIT: unohtui mainita, että viikonpäivä vaikuttaa myös. Opiskelijabileet ovat yleensä viikolla, jolloin monet baarit ovat melko tyhjillään. Tämän takia moni baari on valmis vastaanottamaan puolisen tuhatta haalaripukuista opiskelijaa juomaan opiskelijahintaista viinaa ja hanatuotteita. Viikonloppuisin tilanne on ikävä kyllä eri.

- Garo

JussiS, 10.3.2008 11:38:
---
akir0, 10.3.2008 11:37:
Viel uleempaa olis, että sitä vettä/limpparia sais suoraan kolikko/kännykkä-automaatista, ilman että tarttee jonotella tiskillä.

---

Taitaa moinen värkki maksaa sen verran ettei kannata ottaa käyttöön.

Yleensähän nuo laiteet on vain "lainassa", eli joku muu kuin tilan haltija omistaa automaatin, ja siksi myös rahat menevät muualle..

JussiS, 10.3.2008 11:40:
---
Garo, 10.3.2008 10:09:
Ottakaa myös huomioon, että tapahtuman järjestäjä sopii yhdessä ravintolan kanssa myyntituotteiden hinnat.

---

Missä tää on näin? Itse en oo yhtä ainoota kertaa (about 100 järjestettyä tapahtumaa) sopinut baarin hintoja. Vaikka kuin olis opiskelijabileet, niin kyllä aika heikoilla hangilla oot ku alat vaatiin euron bissee ja ilmaista vettä.

Kyllähän voi yrittää neuvotella jonkin spesiaali drinksun (esim. karpalo-kossu 5), mutta se voi sitten näkyä tilan vuokrassa.

edit:typo

lank, 9.3.2008 18:55:
Edesmenneellä factory clubilla turussa oli aikanaan vesiautomaatti tiskillä asiakkaisiin päin...taisivat kyllästyä täyttämään vesipulloja ja laseja asensivat hanan...oli kyllä kätevä täyttää lasi ja ei tarvinnut häiritä baarimikkoa :D

Myös Lostarissa on tää käytäntö ja tuntuu kovasti toimivan.

Otetaan ravintola A joka sijaitsee Helsingin ytimessä jonka asiakaspaikkamäärä on 180 henkilöä. Ravintola on avoinna ke-la ja suurin myyntipiikki ulottuu pe-la välille. Ravintolan omistaja maksaa kiinteistövuokraa nykyisillä keskustahinnoilla sen 25-35 000e KUUKAUDESSA (riippuen tietenkin ravintolan pinta-alasta). Tiedän ravintolan Helsingissä joka maksaa vuokraa yli 110 000e/kk.. Hyvän baarin päivätuotto (brutto) menee varmasti siihen keskiarvolta 15-20 000e. Eli periaatteessa sen pystyy helposti jakamaan niin että Keskiviikkona myynti on siis sen 4000, torstaina 7000, perjantaina 12000 ja lauantaina 15000. Yhteensä siis 38 000. Viikossa. Kuukaudessa tämä on siis 152000e/kk. Kuulostaako paljolta?

Hyvä. Vähennä kate. Joka on baarissa normaalisti (tuotteesta riippuen 50-90%). Keskiarvolta siis siinä 70-80% tienoilla? Right.
Vähennä sähkölaskut.. Vesilaskut.. Henkilökunnan palkat.. Sairasvakuutusrahat.. Tilavuokra.. Tuotteet.. VEROT.. Tarvikehankinnat (kun se yksi jannu pyysi lisää decoja 15 kpl TAAS, 6 pöytää meni rikki viime vkl tappelussa.. 2 ikkunaa ja taas varastettiin/rikottiin 140 tuoppia illassa).. Hävikki.. ym mitä just nyt ei tule mieleen.

Vieläkö oikeasti uskotte että yrittäjälle jää oikeasti käteenkin jotain? Ketjupaikat ovat asia erikseen, mutta ei tuo yksinäinen ravintolatoiminta ole kannattavaa mikäli kokoajan annetaan jotain mahdottoman halvalla ja ilmaiseksi.

Olisitte edes perhana jostain kiitollisia. Vaikka siitä että joku jaksaa yrittää jotta SINULLA olisi hauskaa.

Siitä on mukava maksaa, eikö?

Perusoppina päivän klise..

"Jos sinun täytyy kysyä paljon mikäkin tuote maksaa..
Trust me, sinulla ei ole siihen varaa"

Ainiin, käsi ylös joka on joskus nähnyt ravintolan vesilaskun?

akir0, 10.3.2008 11:37:
---
JussiS, 9.3.2008 20:25:
Paljon parempi olis kun myytäis vaan niit vesipulloja 4 hintaan, mun mielestä ihan OK kauppa. Mut tuopillinen lämmintä hanavettä tohon hintaan on kyllä ihan jäätävää kiskontaa.

---


Viel uleempaa olis, että sitä vettä/limpparia sais suoraan kolikko/kännykkä-automaatista, ilman että tarttee jonotella tiskillä.

Cantina Westissä saa kantiskortilla höylätä automaatista joitakin hanatuotteita.

Kyllä sillä kuluja katetaan viinan
ohella. Toisaalta 3e> on jo liikaa
vesistobesta.

ps. on se viinakin
kallista ja sitä ei saa
haettua vessan hanasta jos
maksaa liikaa;)

No siis joo. Bileisiin täytyy päästä alle kympillä, ja veden olla ilmaista, ja muuta ei tarvikaan juoda ku vetää pirii.

Bileisiin tulee 200 em. kaltaista henkilöä, ja heiltä saadaan budjetiksi vähän vajaa 2000 euroa.

Vähän vajaalla 2000 eurolla sit pistetään bileet pystyyn. Suunnitellaan, mainostetaan, rakennetaan, maksetaan artistit (mieluiten pari ulkomaista kovaa nimeä ettei ois ihan turhat paskat bileet), kaikki soittajiin liittyvät kulut, maksetaan baarimikot, järjestyksenvalvojat, narikka, valomiehet, äänimiehet ym. henkilökunta, siivotaan paikka bileiden jälkeen, maksetaan verot ja teosto/gramexmaksut, osa baarin kuukausittaisista menoista ja no, en edes jaksa listata enempää. Halusin vaan sanoa että olen samaa mieltä tosta että baarit/bilejärkkärit ovat vitun ahneita kusipäitä kun haluavat velottaa pari euroa vesituopista.

Samu*, 9.3.2008 18:37:
Aika usein se riippuu ihan vain omasta itsestään maksaako se vesi vai ei :)

Tietysti jos satut olemaan muutamissa stadin ytimen baareissa joissa kekkereitä useimmiten järkätään, ns. vakiokasvo, niin et maksa vedestä. Ikinä. Mitään.

Jätkä on niin feim et vesi ei maksa. Saanko nimmarin?

No ei vaa, vinoilut sikseen. Onhan toi useassa yökerhossa vakiokävijänä oleminen kyl hyvä tapa säästää rahaa ku ei sit tosiaan tarvi maksaa niistä vesituopeista ja saa varmaan muitakin rahanarvoisia etuja.

Tyranoid, 9.3.2008 18:57:
---
Saat siis ilmaista vettä pelkillä suosituksilla?

:DDD

Saanks perustaa topikin: Asiakkaat jotka haluavat maksaa vajaaksi jääneen osuuden juomatakuusta.

UzU, 14.3.2008 12:03:
Saanks perustaa topikin: Asiakkaat jotka haluavat maksaa vajaaksi jääneen osuuden juomatakuusta.

Eiks se juomatakuu ratkea siten, että promoottori maksaa sen täyteen ja sit juo niillä rahoilla tiskin tyhjäks!

ramsau, 12.3.2008 22:38:
klips

hyvä laskelma

taas varastettiin/rikottiin 140 tuoppia illassa) Vieläkö oikeasti uskotte että yrittäjälle jää oikeasti käteenkin jotain?

SK-ravintoloihin yhteyksissä oleville tahoille kai sit jää, kun niitä lasituoppeja käytetään yhä edelleen! Vittu jatkuvasti! Anteeksi raivoni, mutta en ole uskaltanut vieläkään katsoa, missä kondiksessa tiettyjen bootsieni pohjat ovat viime lauantain Kaivo-keikan jälkeen. Tiedän jo nyt, että aivan vastaava LASINSIRUHELVETTI on edessä taas lauantaina Studio 51:ssä. Ja jotta ei homma menis pelkkien jollain lailla sedupaikkojen haukkumiseksi, niin uudenvuoden Danceterian jälkeen mun Christian Loubutineista oli pohjat ihan vekeillä.

Oma vika toki, mitäs laitan ikinä bileisiin mitään kivaa jalkaan, mutta klubipaikkojen lasikäytäntö on kyl ihan älytön, luonnonvaroja tuhlaava ja vaarallinen. Tulkaa sit inisee tuotoista, kun olette korjanneet tuon älyttömyyden. Drinkki- + shottiastiat olkoot mun puolesta edelleen lasisia, mutta tuopit no way.

Niin ja muuten 51:ssä kylmää vettä saa wc:stä.

Kon-tiki, 14.3.2008 12:17:
klubipaikkojen lasikäytäntö on kyl ihan älytön, luonnonvaroja tuhlaava ja vaarallinen. Tulkaa sit inisee tuotoista, kun olette korjanneet tuon älyttömyyden.

Itseasiassa peruslasituopin hinta on niin naurettavan pieni, että kertakäyttömuovituopit tulevat about saman hintaisiksi. Tämän lisäksi firmat sponssaa omalla logolla laseja ilmaiseksi. Kertakäyttötuopit taas ovat luonnolle kaikkein huonoin vaihtoehto. Kovamuoviset tuopit taas ovat kaikkein kallein, mutta luonnolle paras vaihtoehto, eivätkä ne mene kovin helposti rikki.

Kon-tiki, 14.3.2008 12:17:
---
ramsau, 12.3.2008 22:38:
klips
---


hyvä laskelma


---
taas varastettiin/rikottiin 140 tuoppia illassa) Vieläkö oikeasti uskotte että yrittäjälle jää oikeasti käteenkin jotain?

---


SK-ravintoloihin yhteyksissä oleville tahoille kai sit jää, kun niitä lasituoppeja käytetään yhä edelleen! Vittu jatkuvasti! Anteeksi raivoni, mutta en ole uskaltanut vieläkään katsoa, missä kondiksessa tiettyjen bootsieni pohjat ovat viime lauantain Kaivo-keikan jälkeen. Tiedän jo nyt, että aivan vastaava LASINSIRUHELVETTI on edessä taas lauantaina Studio 51:ssä. Ja jotta ei homma menis pelkkien jollain lailla sedupaikkojen haukkumiseksi, niin uudenvuoden Danceterian jälkeen mun Christian Loubutineista oli pohjat ihan vekeillä.

Oma vika toki, mitäs laitan ikinä bileisiin mitään kivaa jalkaan, mutta klubipaikkojen lasikäytäntö on kyl ihan älytön, luonnonvaroja tuhlaava ja vaarallinen. Tulkaa sit inisee tuotoista, kun olette korjanneet tuon älyttömyyden. Drinkki- + shottiastiat olkoot mun puolesta edelleen lasisia, mutta tuopit no way.

Niin ja muuten 51:ssä kylmää vettä saa wc:stä.

Mulla meni nimeltämainitsemattoman suhteellisen suuren DJ:n keikan jälkeen bootsien pohjat uusiksi. Halpoja sellaiset nahkapohjat teettää...JEE! Mutta ei ne lasituopit mikään ongelma ole jos ihmiset yhtään osaa käyttäytyä. Mutta kun lähes kaikki tahtoo kännissä esittää, niin sitten niistä tulee se ongelma. Itse en missään nimessä maksa täyttä hintaa oluesta jos se tarjotaan jossain muovituopissa -> aina lasiin, oluen ystävänä.