Grillaus :P~

ville, 2.7.2006 20:01:
Käsittääkseni ei mene ihan noin. Esim parveketupakointia ei oikeesti voi (vielä) lain mukaan kieltää, eli rauhassa voi tupakoida. Sähkögrilli kuuluu samaan sarjaan.

Eriasia sitten on haluaako joutua riitoihin naapurin kanssa ...

En muista missä, mutta jonkun rappukäytäväs oli taloyhtiön allekirjoittama lappu, jossa kiellettiin parvekkeilla röökaaminen :)

Varmaan jonkun mummon aikaansaannos sekin.

Kauheeta.. ei kai parvekkeella tupakointia voi/saa kieltää.. se on ainaki mulle iha mun yksityisaluetta.
Nytki siel on grillissä iltapalaksi ostamani wilhelmin bratwursti ja muutama aurajuustolla täytetty ja pekonilla kääritty herkkusieni..
Jos jollain naapurilla on sanomista, niin teretulemast grillamise rinki.

Timce, 2.7.2006 19:52:
Hyviä salaattireseptejä makkaran kyytipojaksi? (Ei kuitenkaan mitään hifistelyä, vaan ihan "perusaineksista".) Yleensä jaksaa vääntää sen tomaatti/kurkku/jäävuorisalaatti sekoituksen, mutta tuo rupeaa olemaan jo liian tuttua huttua.
Kukaan kokeillut noita Atrian valmiita grillisalaatteja?

Kaisersalaatti ownz!

Just äskön päivän toiset grillaussessiot.

Voe niitä ruokia mitä taas tuli. Kaikist parhaita on kyl ananasrenkaat jotka iskee sinne parilalle / levylle kaiken lihasnesteen, marinaadin ja muun päälle

Kasvisosastolta grillivartaisiin mun suosikkeja ovat:
omena
paprika
kirsikkatomaattit
salottisipuli (pienempää kuin tavallinen sipuli ja paremman makuista)

Hyvä marinadi syntyy esmes teriyaki-kastikkeesta, eli pilkkoo haluamansa kasvikset kulhoon ja kaataa teriyaki-kastikkeen päälle (kastiketta saa varmaan jokaisesta pikkukaupastakin jo nykyisin). Maustumisaika vähintään puoli tuntia, mielellään yön yli.

Jos ei tykkää soijapohjaisesta teriyakista, kannattaa kokeilla jotain perus-grillauskastiketta tai vaikka jotain valmis-wokkikastiketta. Musta meinaan kasviksen yksinään on vähän tylsää syötävää...marinadin voi tehdä myös itse.

Kasvisten kanssa sopii kermaviilipohjainen dippikastike.

Maissiakaan ei saa unohtaa. Maissi kannattaa pilkkoa parin sentin palasiksi, jolloin sitä on helppoa syödä. Maissin kaveriksi sopii tuorejuusto, viikonloppuna sopivaksi todettiin Creme Bonjour valkosipuli.

Tuoreen ananaksen siivut grillissä ovat myös jotain todella hyvää.

Mutta tän kesän parasta herkkua on ollut grillattu halloumijuusto. Eli leikkaa juuston noin 1-1,5 cm siivuiksi, ja sitten vaan grilliin. Grillattu halloumijuusto+uudet perunat+oivariini...mmm...

Myös vuohenjuustoa tai fetaa voi grillata. Grilliin käyvät myös valmiit kasvispihvit, tosin niiden hiukan mautonta olemusta kannattaa modata vaikka päälle laitetulla pippurijuustosiivulla.

Mut älkää ostako Poutun Tofu Grilleriä. Aivan karseeta, jauhoinen, käsiin hajoava olemus ja kumma maku, ei kiitos.

Hyvä ja erittäin nopea salaatti grilliruuan seuraksi on esimerkiksi sellainen, jossa on vaan perus-salaattia ja paljon caesar-salaattikastiketta sekä parmesan-juustoraastetta. Aika suolaista tuosta tulee tosin, varsinkin jos käyttää jotain valmista salaatinkastiketta.

Lisukkeeksi voi myös tehdä uuniperunoita, ne kannattaa laittaa uuniin grilliruuan valmistelun ajaksi, niin valmistuvat siinä sivussa. Eli: pese rosamunda-perunoita haluttu määrä, vedä päälle viilto ja laita folioon käärittynä uuniin (175 astetta). Kastike: kermaviiliä+murskattua fetaa+valkosipulia+kevätsipulia.

Jos ovo-lakto-kasvissyöjä poistuu grillipaikalta nälkäisenä, sitten saa syyttää vain itseään.

Mä olen grillannut tänä kesänä eniten vain itseäni... Kolmen viikon Pekingin reissu antoi aikas tumman pinnan tämän tytön hipiälle! Mut en valita. En todellakaan!

niin ja jos haluaa hyvää lihatonta vaihtoehtoa kokeilla:
osta paketti kiinteää tofua, marinoi yön yli, tee grillivartaita jossa tofua ja kasviksia. voitele vielä jollain maustetulla grilliöljyllä ja ritilälle vaan. kannattaa kuitenkin olla varovainen tofun kanssa jottei ne palat tartu grilliin koska silloin ne hajoaa. eikä tofua kannata leikata kauhean pieniksi paloiksi vaan isoja kuutioita niin pysyvät kasassa. soijakastike kruunaa tofun.
oli kyl hyvää lauantaina saunan, uinnin, auringon ja oluen kera.

Iso nuotio, paljon hiillosta:

Isoja pottuja. Otetaan slaissi irti ja vähä raavitaan monttua potun sisään. työnnetään sinne sisään jotain kivaa. sulatejuustoa, voita, el paso -dippisoossia tms. Pistetään folion sisään. Otetaan isompi folio-paperi laitetaan siihen hiekkaa, ja pistetään pottu-folio toisen folion sisään niin, että jokapuolelle tulee hiekka parin sentin verran. (tehdään tavallaan hiekasta uuni sille folioperunalle).

kaivetaan hiillokseen monttu, ja nakataan hiekkapottu sinne, hiilet päälle. ja siinä viakka sitte tekee lisää nuotiota päälle.

Jos tuo onnistuu, niin perunasta tulee helkkarin hyvä. ei palaneita kuoria kuten normi nuotioperunassa. Pottu keittyy voissa tms mitä sinne ikinä onkaan laitettu. tulee hyvää

Grillaus on aina oli sitten kesä tai talvi. Mutta toki kesällä kivempaa, kun on lämmin. Ja vielä jos on kunnon ulko grilli ja halot omasta takaa, niin oi joi

Kesällä mökille vaan ja grillaamaan

I like this topic

pihal ois tollanen notskimainen puilla toimiva grilli joka pieksee kyllä ainaki pienen sähkögrillimme 100-0. Ja safkoista parasta vartaat (loputtomii variaatioita) vars jos sisältää leipäjuustoa, sisäfile, tuore kala ja maissi ja kyllä, rapeana kiitos

Itse kannatan myöskin tuota nuotiota, kunnon punaisella hiilloksella saa pirun hyvää safkaa aikaseksi. Esimerkiksi naudan ulkofile kääritään folioon, folion sisään voi laittaa erinlaisia yrttejä ja mausteita (myös valkosipuli on loistavaa).

Pienenä vinkkinä kannattaa lisätä pikkaisen jotakin nestettä köntin ympärille niin ei pääse liha palamaan (saa mureaa tavaraa), liha valmistuu noin 20 minuutissa (riippuen tietenkin hiilloksesta ja minkälaista lihaa kaipaa). Lihan voi joko haudata hiillokseen tai sitä voi käännellä noin 5 minuutin välein.

Lisukkeeksi suosittelen perunoita, juureksia ja sulatejuustoa/pekonia jotka ovat kypsytettey foliossa nuotion lämmöllä (porkkana, lanttu, palsternakka), mukaan kannattaa myös lisätä sipulia isoina paloina ja avot herkullinen gourmee safka on valmis.

osama, 3.7.2006 11:50:
niin ja jos haluaa hyvää lihatonta vaihtoehtoa kokeilla:
osta paketti kiinteää tofua, marinoi yön yli (---)

Ja jos haluaa ehkä kaikkein parasta vaihtoehtoa, ostaa ja kuutioi kylmäsavutofua, kuutioi myös vihanneksia (punasipuli, paprika, tomaatti, kesäkurpitsa...) ja tekee niille satay-kastikkeen maapähkinävoista, soijakastikkeesta ja chilistä, tarpeellinen määrä vettä ohenteeksi. Muutaman tunnin marinointi, varrastus ja grillaus mieluiten puugrillissä. Siitä on 2 vuotta kun pääsin noita mökillä sateessa tekemään ja vieläkin ottaa ihanasti sydämestä, kun niitä vartaita ajattelee

Grilli on lämmennyt täälläkin kolmena edellisenä päivänä . Lihaa, kalaa, kanaa, halloumia, vartaita . Kotona on puilla lämmitettävä tiiligrilli ja mökillä nuotio minne voi vaikka haudata rosvopaistin tai laittaa päälle ritilän tai muurikan missä voikin sitten tehdä melkein mitä vaan. Juhannuksena tehtiin rosvopaistia villisiasta ja oli muuten hyvää

Joku kyseli salaatteja, tässä yksi vaihtoehto:
kaalia ohuiksi suikaleiksi, porkkanaa ja omenaa raastettuna

kastikkeeseen:
maustamatonta jogurttia, sinappia, mustapippuria, sitruunaa, suolaa ja sokeria, ja muita mausteita mitä nyt haluaa

Sekoita kastikkeen ainekset ja heitä kastike muiden ainesten päälle. Anna maustua kylmässä grillaamisen ajan. Raikasta ja yllättävän hyvää

Pääsis grillaamaa sellasella itserakennetulla kivi/tiiligrillillä ja koivuhaloista tehdyllä tulella..*unelmoi* Myös vaaleenpunanen pallogrilli ja lievästi sytytysnesteen makuset on ruuat on jees :D

Omia herkkugrillattavia ovat monet jo edellämainitut, varsinkin hyvä murea naudanliha ja kana. Marinadit ja kastikkeet saavat sisältää mielellään paljon valkosipulia*slurps* Kasvis/hedelmäpuolelta nameja ovat tomaatit, munakoiso, kesäkurpitsa, tuore ananas(juurikin siinä lihojen paistoliemessä muhineena), tuore persikka (kanan kanssa), porkkanat, potut tottakai. Foliossa grillattuihin pottuihin laittasin katkarapu- tai pekoni-tuorejuustomössöä sisälle...

Jälkkärinä menee foliossa "haudutetut" hedelmä/marjapalat (sekaan voi laittaa jotain mielilikööriä ja vähän fariinisokeria) jäden kera..

Parasta grilliruokaa mitä olen ikinä maistanut on dagestanilaisten semi-maffiosojen aamulla teurastettua ja avogrillissä valmistamaa aitoa saslik lammasvarrasta!!

Jaques, 3.7.2006 16:43:
Parasta grilliruokaa mitä olen ikinä maistanut on dagestanilaisten semi-maffiosojen aamulla teurastettua ja avogrillissä valmistamaa aitoa saslik lammasvarrasta!!

Okei.

Tästä aterioinnista sun on PAKKO kertoa lisää.

henkka, 3.7.2006 16:48:
---


Okei.

Tästä aterioinnista sun on PAKKO kertoa lisää.

Enpäs kerro!!

eilen tuli maistettua todella aitoa leirimakkaraa, KARSINOGEENIT "vähä lisää sinappii ni kyl tää menee"

-M

Mark, 4.7.2006 09:59:
eilen tuli maistettua todella aitoa leirimakkaraa, KARSINOGEENIT "vähä lisää sinappii ni kyl tää menee"

-M

Vittuletsä? Paista ens kerralla itte omat makkaras! ja minkä mä sille voin, et se yks yksilö päätti lähteä karkuteille!?

Super-Kerttu, 4.7.2006 10:00:
Vittuletsä? Paista ens kerralla itte omat makkaras! ja minkä mä sille voin, et se yks yksilö päätti lähteä karkuteille!?

no EN! Vähäks oli hyvää lerssii häh! Ja toka satsihan meni jo ihan mallikelposesti Hyvä grillimestari oot

-M